Von dem leckeren Mitmach-Buffet auf unserem Demotreffen in Bottrop habe ich gestern schon berichtet. Es war wirklich der Hammer!
Da wir neben basteln, Swap-und Erfahrungsaustausch nicht auch noch Zeit hatten alle Rezepte des Buffets auszutauschen, wurde spontan beschlossen, daß heute jeder "sein" Rezept auf den Blog stellt. Eine tolle Idee, oder?
Ich hatte einen Brokkolisalat vorbereitet, das Originalrezept ist aus einem Finessen-Heft für den Thermomix, alternativ findet ihr das Original auch HIER
Die Zutaten für meine Variante sind
Brokkoli (von einem abgepackten nur die Röschen)
1 rote Paprika
1-2 Möhren
2 EL Pinienkerne
1 TL Senf
1 TL Honig
2 EL Olivenöl
1 EL Balsamico Essig (weiß)
1 Stück Schafskäse klein gewürfelt
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Wer keinen Thermomix hat schneidet alles schön klein und vermischen alles, alle mit Thermomix mixen 5 sec/ Stufe 4 (den Schafskäse hier erst nachträglich zufügen!)
Für weitere leckere Rezepte schicke ich euch jetzt zu
Ich wünsche euch noch einen schönen Tag!
Viele Grüße
Ilka